A zöld tea főként olyan összetevőket tartalmaz, mint az aszkorbinsav, tanninok, polifenolos vegyületek, katechin zsírok és karotinoidok. Ezek az összetevők érzékenyek az oxigén, a hőmérséklet, a páratartalom, a fény és a környezeti szagok hatására bekövetkező romlásra. Ezért a tea csomagolásakor a fenti tényezők hatását gyengíteni vagy megakadályozni kell, és a konkrét követelmények a következők:
Nedvességállóság
A tea víztartalma nem haladhatja meg az 5%-ot, és a hosszú távú tároláshoz a legjobb 3%; ellenkező esetben a teában lévő aszkorbinsav könnyen lebomlik, és a tea színe, aromája és íze megváltozik, különösen magasabb hőmérsékleten. A romlás sebessége felgyorsul. Ezért a nedvességálló csomagoláshoz jó nedvességálló tulajdonságokkal rendelkező csomagolóanyagokat kell választani, például alumíniumfólián alapuló kompozit fóliákat vagy alumíniumfóliából készült párologtatott fóliát, amelyek rendkívül nedvességállóak lehetnek. Különös figyelmet kell fordítani a fekete tea csomagolásának nedvességálló kezelésére.
Oxidációs ellenállás
A csomagolás oxigéntartalmát 1% alatt kell tartani. A túl sok oxigén a tea egyes összetevőinek oxidatív lebomlását okozhatja. Például az aszkorbinsav könnyen oxidálódik dezoxiaszkorbinsavvá, majd aminosavakkal egyesülve pigmentreakcióba lép, ami rontja a tea ízét. Mivel a teazsír jelentős mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaz, ezek a telítetlen zsírsavak automatikusan oxidálódhatnak karbonilvegyületekké, például aldehidekké, ketonokká és enolvegyületekké, amelyek a tea aromáját is eltüntethetik, a fanyar jelleg enyhébbé, a színe pedig sötétebbé válhat.
Árnyékolás
Mivel a tea klorofillt és más anyagokat tartalmaz, a tealevelek csomagolásakor a fényt árnyékolni kell, hogy megakadályozzuk a klorofill és más összetevők fotokatalitikus reakcióját. Ezenkívül az ultraibolya sugarak is fontos tényezők a tealevelek romlásában. Az ilyen problémák megoldására árnyékoló csomagolási technológia alkalmazható.
Gázgát
A tealevelek aromája könnyen elvész, ezért az aromamegőrző csomagoláshoz jó légmentesen záródó anyagokat kell használni. Ezenkívül a tealevelek nagyon könnyen elnyelik a külső szagokat, így a tealevelek aromája megfertőződik. Ezért a csomagolóanyagok és a csomagolási technológia által keltett szagokat szigorúan ellenőrizni kell.
Magas hőmérséklet
A hőmérséklet emelkedése felgyorsítja a tealevelek oxidációs reakcióját, és ezzel egyidejűleg a tealevelek felületi fényének elhalványulását is okozza. Ezért a tealevelek alkalmasak alacsony hőmérsékleten történő tárolásra.
Kompozit fóliazacskós csomagolás
Jelenleg a piacon egyre több teacsomagolás van csomagolvakompozit fóliazsákokA tea csomagolására sokféle kompozit fólia létezik, például nedvességálló celofán/polietilén/papír/alumíniumfólia/polietilén, biaxiálisan orientált polipropilén/alumíniumfólia/polietilén, polietilén/polivinilidén-klorid/polietilén stb. Kiváló gázzáró tulajdonságokkal, nedvességállósággal, illatmegtartással és kellemetlen szagok ellen. Az alumíniumfóliával kombinált kompozit fólia teljesítménye még jobb, például kiváló árnyékolási tulajdonságokkal rendelkezik. A kompozit fóliatasakok különböző csomagolási formái léteznek, beleértve a háromoldalas lezárást is.álló tasakok,álló tasakok átlátszó ablakkalés hajtogatás. Ezenkívül a kompozit fóliatasak jó nyomtathatósággal rendelkezik, és egyedi hatást kelt, ha értékesítési csomagolástervezéshez használják.
Közzététel ideje: 2022. június 18.